Da paixão ao churrasco: Uma conversa com James Maggard, do Ford’s BBQ & Local No. 7

Na Discover DeKalb, adoramos destacar as pessoas que dão o seu toque especial à nossa comunidade — e este último episódio do DeKalb Talks Tourism é imperdível para quem acredita que a boa comida começa com uma boa história.

Neste episódio, conversamos com James Maggard, a mente (e o coração) por trás de dois estabelecimentos emblemáticos e muito queridos em DeKalb: o Ford’s BBQ e o Local No. 7. James leva-nos numa viagem pela sua trajetória na indústria da restauração, partilhando o que despertou o seu amor pelo churrasco e como essa paixão se transformou em negócios que são como um lar para tantos habitantes locais.

Desde os primeiros dias a aprender o ofício até às escolhas deliberadas que moldaram a identidade de cada restaurante, James fala abertamente sobre o que é realmente necessário para construir algo duradouro no mundo da gastronomia. Um grande tema da conversa? As pessoas. James fala abertamente sobre a importância de construir uma equipa forte, investir no pessoal e criar uma cultura de trabalho que faça com que tanto os funcionários como os clientes continuem a voltar.

Quer seja um fã de longa data dos clássicos fumados do Ford’s, um cliente habitual do Local No. 7 ou simplesmente adore ouvir as histórias por trás dos seus locais favoritos do bairro, este episódio oferece uma visão inspiradora sobre o empreendedorismo, a comunidade e o poder da boa comida bem feita.